【www.hy-hk.com--酒店实习报告】

  在信用社当烧饭阿姨,虽说每月工资不高,但是,我仍然十分热爱、珍惜这份来之不易的工作。我想:干一行,就得学一行、爱一行、还得像一行、专一行。更何况,我本来就不是一个“做一天和尚撞一天钟”得过且过,在混日子的懒女人。

  虽说我以前曾经在餐饮店里工作过,学得了一招半式,但是单凭这一点点“三脚猫”的功夫,来担当这一“重任”,还是觉得远远不够。我知道,在单位里烧饭,可不比在自己家里,可以随心所欲,按照自己的喜好行事,我领着单位里发放的薪水,干的是平凡而单调的工作。虽说,烧菜做饭人人会,但是,要真正烧好,做好,却并不是一件容易的事情,人说:“三百六十行,行行出状元。我说:三百六十行,行行有学问,行行有技术。

  “出得厅堂,入得厨房”,是现代人对女性的普遍要求。看自己,年近五十,红颜尽失,这已经是无可挽回的事情,但是,不断地提高自己各方面的操作技能,不断超越自我、完善自我、突破自我、做一个不被时代淘汰、不被时代抛弃的优雅女人,仍然是我的努力追求的目标和方向。

  翻遍书柜的里里外外,还保存着几本有关烹饪方面的书籍。如《新编家常小炒》、《实用家庭菜谱》等等书籍。每天,一有空闲,我就会坐于案前,像个小学生似地一页页地翻,一点点地“啃”。还“依样画葫芦”边学习,边实践,而后再品尝、回味、改进…..

  而今的我,不仅会在书本上学习烹饪知识,还在网络里、别人的空间日记里,了解、学习、转载有关烹饪的技艺。老公说:你这人,怎么每干一样,都要那么投入,那么认真,你年纪那么大了,又没有人会来叫你当厨师。我哈哈一笑:尽自己的努力,把工作做得最好,才是为人的本份。这样,我才会心安理得。

  某日,买来了两元钱的豆腐,按书本所说,做了一道“焦溜豆腐”此菜成本很省,外焦里嫩,外黄内白,是一道很适合中老年人食用的菜肴。当我在家里,喜孜孜地捧出试验成功的菜肴时,老公一蹦三尺高:哇!老婆大人,你太能干了,这菜肴,光看看,就让我流口水了呢……

  那一天,我又对着烹饪书籍,做了一道名叫“八宝水波蛋”的菜肴。这道菜肴,色泽亮丽,颜色丰富,有淡黄色的蛋羹;有橙色的胡萝卜丁;有绿色的青豆;有红颜色的肉丁;有酱色的香菇丁;还有白色的山药丁,此菜不仅柔软可口,晶莹剔透,而且还色、香、味、形俱佳。当我端出这道五颜六色的菜肴时,众人连连喝彩不已:哇!太棒了!

  人说:巧妇难为无米之炊。在烧菜的过程中,也有缺少“原材料”的时候,这时的我,就该灵活应用、随机应变、巧妙变化、合理安排,要以不变应万变,要么,调整食谱,要么,改新烹饪技巧。

  人说:众口难调。每个人,每个地方,都有自己独特的饮食习惯,和饮食风格。比如说,有人喜辣,有人喜甜,有人喜酸;比如说,有人喜欢绿色蔬菜,有人喜欢大鱼大肉,还有人喜欢生猛海鲜。要想做到“步调一致”,就得认真思考,在异中求同。在不同口味的基础上,寻找共同点。因此,现在的我,还需要在现有的基础上,不断摸索、不断总结、不断改进厨艺,尽心尽力、精益求精,努力做一个最棒的烧饭阿姨。

本文来源:https://www.hy-hk.com/290766.html