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我的老家在无为县城里一个小村庄。
这里的美食非常多。有地地道道的无为板鸭，香酥的严桥花生米，又甜又香的襄安酥糖………这些我儿时吃过的东西，现在想起，依然回味无穷。
好吃的东西虽然多，但是在我看来这些都远远不及它的味道。它是老家各种美味的精魂，是所有人都喜爱的宝贝。它，就是又酥又甜的槐花饼。
无为是个盛产槐花的宝地。爱吃的无为人便制作出了各种用槐花做的美食。这当中又数我们村的槐花美食最有名。回想起来，我儿时吃到的最美味的东西，就是槐花饼。
我们村的槐树特别多，树干粗，枝条长。正因为有着品质最好的槐树，所以我们村的槐花饼也最为有名。
第一缕春风拂来时，槐树们便开始发芽抽枝。五六月份来临时，槐花枝吐出了又美又甜的槐花，香气在十里以外都能闻到。站在山上往下看，整个村子被粉白的槐树笼罩着，像大团大团美丽的云彩，密密地连在一起。树下蜜蜂蝴蝶嗡嗡地舞着唱着，沉醉在槐花的甜香里，欢欢喜喜，热热闹闹，久久不愿离去。
满树的槐花压弯了枝条，风过，摇曳生姿，然后，地上，天上，屋檐上，便悄悄地落了几瓣花儿粉白的倩影，随风起舞。而那些倒挂在树梢上的槐花们，连成长长一条，宛如小姑娘的发簪一般，从树梢上垂直下来。
到了槐花丰收的季节啦。小孩子们活泼了，他们纷纷去寻树上的，地上的，飘落在空中的槐花，不管不顾，直接往嘴里塞。孩子们欢天喜地，大人们也兴高采烈，纷纷收拾着槐花急着去做槐花饼呢！
他们把槐花洗净，切碎，放进大大的面盆里，然后倒入早已准备的面粉，兑上水，加入盐，再使劲的揉。揉面要做到三光：“面光”，“盆光”，“手光”。揉好的面搓成一小块一小块，再用擀面杖擀成饼，就可以下锅了。
槐花饼有两种吃法：第一种：将擀好的面饼放入油锅炸，炸好的饼变成金黄色，咬一口脆脆的酥香四溢。第二种：将面饼放在蒸笼里蒸，蒸好的槐花饼呈白色，白里透着粉，有最地道，最本色的槐花香，我感觉比油炸的更好吃。
槐花饼端上餐桌时，香气四溢。老人们端着碗，用没牙的嘴慢慢咀嚼着，不住点头，脸上都快笑成一朵盛开的菊花了。小孩子们呢，举着碗，撒着欢，兴奋地满村到处蹦跶……那个时刻，整个村子，走到哪里，都是蜜甜蜜甜的。大家都像过节一样开心快乐。我知道，这快乐，是槐花带来的。
现在，我已经离开农村，来到城市。我依然可以经常吃到槐花饼，商场里卖的，有着精致的包装，甜腻的味道，当然也有不菲的价格。不过，我依然最想念儿时的槐花饼，那原汁原味故乡的味道，足以让我回味一生。
