【www.hy-hk.com--销售述职报告】

    我们经常能看到，今天这个明星开了面馆，明天那个明星开了火锅店，好像娱乐圈的人都很爱凑餐饮的热闹。那做餐饮到底挣不挣钱？拿明星来说，其中有的陷入纠纷、关门大吉，有的呢生意火爆，经营良好。       普通人也一样，做什么都能挣钱，关键就看你自己的能力有多大了。哪个行业都是既有挣钱的，也有亏钱的，不然市场怎么平衡。餐饮的情况基本上是三分挣钱，四分盈亏平衡，三分亏钱。而你要想挣钱，那么需要：       1、成为内行。       你要充分了解餐饮业的行情，这样才能打开市场，才能明确自己面对的消费者需要什么，而自己又能提供什么，明确自己的市场定位。       2、掌握技术能力。       技术能力也是必备的，你要有能力来把握餐品的质量，怎么做出来的，什么流程都要清清楚楚。还要有足够的商业头脑，餐饮要考虑的因素很多，比如店面地段，客流，所处地区等。       3、有贴心的团队。       好的团队是必须的，包括默契、有共同理想且目标定位相同的合伙人和员工，大家才能心往一处想，劲往一处使。       4、长久的供货商。       对餐饮来说，稳定很重要，在初期就要考察好合作方，保证供货商可以长久、稳定的供货。       5、懂管理会运营。       做餐饮是一个整体，其实和经营公司一样，也要具备管理运营能力。菜品管理也是很重要的，定期推新是关键。另外，适当的营销手段也会吸引客源。

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