网站地图
【www.hy-hk.com--酒店工作总结】
工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。下面是小编精心整理的总经理酒店工作总结三篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
总经理酒店工作总结篇1
XXXX年上半年是公司各项工作都取得巨大成绩的半年，是令人欣慰的半年，令人鼓舞的半年，公司的全体员工以高度的责任感和巨大的勇气迎接军队后勤社会化的改革浪潮，理解并接受了现代企业经营管理体制，克服了思想上观念上和工作上的困难，取得了服务上和经营上的巨大成绩。
第一部分上半年的工作
一、我们成功解决了在改革转制期的稳定问题，为一军大后勤社会化改革顺利向前推进奠定了良好基础，为完成公司本年度各项工作任务创造了良好环境。
稳定是一切工作的前提和基础，在改革初期尤其如此。对此，公司经营班子有着深刻的共识。半年以来，公司经营班子在制定各项制度、推进各项改革措施时，都把稳定放在首位，既要考虑员工的实际困难和接受能力，又要把握大局，从员工的长远利益出发，推动各项改革的逐步深入。在年初工作会期间，我们就组织了对公司新的运营方式和各项制度的学习，提出了员工应当树立的五大观念。在此后的半年中，我们不断强调加强学习和转变观念的重要性，各部门结合工作实际，做了大量艰苦细致的思想稳定工作。在解决工资调整、人员聘用和解聘等敏感问题时，大部分部门领导处置公正稳妥，维护了公司的稳定，同时，公司从员工的实际利益出发，妥善解决了员工的住房、生活用气、劳动保险等实际问题，在事业单位普涨工资的时候，公司从稳定的大局出发，克服经营压力，也提高了员工工资。
半年的实践证明，我们的路子是对的，我们的稳定工作卓有成效，为一军大后勤社会化改革顺利向前推进提供了可靠保证，为完成公司本年度各项工作任务奠定了基础。这一经验，在其他单位后勤社会化遇到相当困难的今天，显得更加珍贵。
二、全力以赴，构筑公司以经营目标责任制为核心的经营机制，实现由事业型运营模式向现代企业管理模式的转变。
年初工作会上，我们提出了“建立和完善现代企业管理体制和运营机制”的任务。经过半年的努力，以经营目标责任制为核心的现代企业管理体制已经建立起来，并发挥了巨大效用。
经营目标责任制和与之配套的奖金分配制度、干部任用制度，将各单位的经营状况与员工收入、干部任职挂钩，给所有的员工和干部带来了动力，也带来了压力，杜绝了干好干坏一个样的弊端，调动了员工特别是领导干部的工作积极性。
在财务管理上，公司已经实现了由预算式会计向规范的企业会计的转变。会计委派制已经实行，财会人员培训正在展开。公司结算中心顺利运行，实现了统筹调度公司资金、节省开支、集中财力办大事的预期目标，为公司进一步拓展业务、投资新项目创造了条件。
公司综合考核与评价制度经过两次季度考评，日趋成熟，起到了评比和激励的作用，发现并解决了许多实际问题，达到了全面总结公司经营、服务状况的目的。
以月办公例会制度、月工作计划制度为核心的行政管理制度，有效发挥了监管公司各项工作的作用，保证了公司政令的畅达，加强了各项工作的计划性。公文管理、档案管理、合同管理等已经步入正轨，逐步发挥出应有的作用。
总之，现在可以得出结论，新的管理体制和运营机制已经建立，并在运行中发挥出巨大的效用，同时也为广大员工所接受。可以说，我们用了半年的时间，已经实现了年初工作会提出的建立现代企业
管理体制和运营机制的目标。
三、克服经营压力，严格控制成本，实现效益的稳步增长和各项工作的全面进步。
XXXX年，公司在经营上面临巨大的压力，我们须向一军大上交资产使用费，新承担的保险费用，实行岗位工资制新增工资以及因事业单位加薪而提高员工工资，这一压力，对一个新生仅半年的公司而言，是非常艰巨的。
但是，在公司全体员工的共同努力下，我们通过深入的内部挖潜，严格的成本控制，积极的市场开拓，到今年六月底，公司大部分经营单位都超额完成了半年经营指标任务，并保持着继续向好的发展势头。
饮食服务中心，领导团结协作，员工上下一心，制度化管理全面细致，落实到位。他们克服了环境差，工作强度大的困难，强化员工服务观念，积极改进饭菜品种和质量。聘请饮食管理顾问，收集和征求意见，改正不足，使就餐者的满意率达到87％，高出公司规定满意率17％。特别是在成本控制方面，饮食服务中心管理严格，将成本控制融入每一道工序当中，领导带头，亲历亲为，通过一系列的挖潜降耗、加大采购成本控制力度的措施，使饮食服务中心的成本费用一直保持在较低的水平，取得了服务和效益的双丰收。
物业管理中心，大力推进现代物业规范化管理，在短短的半年内，管理水平上了一个台阶。办公环境大为改观，在成本控制、清洁卫生、校园绿化、水电供应等方面，成绩较大。在对外工程承接，增加中心收入方面，有明显的起色。
招待所，出色完成了学校的保障任务，积极争取内部设施的装修改造，在内部管理上，严肃活泼，在签单管理方面有较大进步。招待所餐厅保持了原有的菜系全、品种多的优势并有进一步的提高，稳定了客源。
公司下半年要积极加强同友邻单位的联系和合作，寻求对公司、对军队后勤社会化的进一步理解和支持，为公司的发展谋求较宽松的经营环境。同时，在新学员食堂项目、市场综合楼项目、分校后勤项目托管等方面，以责无旁贷的积极精神开展工作，争取实现突破性的进展，积极寻求稳健、可行的投资项目，实现公司利润的全面增长。
饮食中心的任务是制定切实可行的新学员食堂经营方案，加强同学校有关部门的联系，为新学员食堂的顺利托管创造条件。
物业中心的任务是加强员工教育，进一步提高服务质量，积极承接工程，尽快接管学校水电管理。
招待所的任务是优化已托管的资产，加快招待所的装修改造工程；招待所后座尽快投入经营；下大力气解决签单问题；加大成本控制力度。
麒麟大厦的任务是加强同总部的联系，积极向外寻找业务，输出管理，增加收入。
市场服务社的任务是继续加强管理，确保安全。
木器厂的任务是继续加强内部管理的正规化力度，积极向外寻求业务，争取利润的较大增长。
小麒麟餐厅的任务是总结经验和教训，加强学习，严格控制成本，改善经营，确保计划任务的完成。
第三部分对公司各级干部的五点要求
第一，增强公司观念，就是忠诚公司、服务公司、维护公司。要做到这一点，首先要认清大势，军队后勤社会化是中国加入世贸与国际接轨的必然要求，是现代高科技战争的必然要求，我们的方向是正确的，是有前途的。其次要看清成绩，公司目前的发展现状，回顾以前，比较周围，成绩足以令人自豪。再次要正确看待困难，我们遇到的许多问题是体制问题，不是个人问题，会在改革中逐步解决。
第二，提高岗位意识，就是珍惜岗位，在其位谋其政，替公司着想，千方百计，想尽办法，围绕岗位把工作做好。在中层领导中，要提倡亲历亲为的工作作风，反对各种形式的官僚作风，踏实细致地开展工作，减少漏洞。
第三，发扬开拓创新精神。公司的发展要靠每一位员工创造性
的劳动来获得。公司中层干部不能因循守旧，年轻人不能安于现状，要有远大的抱负，活跃的思想，工作中要有新点子、新办法，勇于实践，勇于开拓。
第四，全面提高自身素质。首先是提高自己的品德修养，公司
中层干部要主动提高自己的道德品质，修身律己，公私分明，廉洁奉公。不许贪图小利，因私废公，杜绝各种不廉洁的行为。在言谈举止、待人接物等方面提高自己的修养。其次是提高自己的工作能力，讲求工作方法和工作效率，培养既周到细致又雷厉风行的工作作风，杜绝推诿和拖拉习气。中层干部特别是年轻的中层干部要注重学习，挤时间，不怕苦，切切实实读几本书，努力提高学历，提高自己的管理理论素养。
第五，尊重同仁，爱护员工。公司中层干部要尊重同仁，作
中要善于团结，讲求方法，强调协作，学会体谅人、包容人，对员工，要关心他们的生活，关心他们的疾苦，切忌态度生硬，要通过关心人、爱护人，凝聚人心，调动员工的积极性。
同志们，公司在短短的半年中取得的巨大进步，是足以令人自豪的，这是公司全体员工发愤图强、艰苦工作的结果。但是，我们不应该忘记，我们工作中仍然存在缺点和不足，下半年，公司管理上档次、经营创收、托管新项目以及对外发展的担子仍然很重，我们还有许多工作要做。让我们团结起来，同心同德，共同为我们公司的美好明天而努力奋斗。
总经理酒店工作总结篇2
一、维护良好宾客关系妥善处理客人投诉
尊敬并尊重客人，不单是一种单纯的表面上的毕恭毕敬，它应当是一种出自内心的敬重，行动只是其自然的流露。只有如此，才会想尽办法去做好服务，即使是一些纯属个人的偏好或习惯，只要于尊重客人不利，也会认真地去改掉。只有做到了这一点，才会自然地尊重客人。对客人一向持续着谦敬的态度，也会由此赢得客人的尊敬。在工作中树立了三个理念即①顾客理念：“一切以顾客为关注焦点”（这是iso9000国际质量管理体系的八项管理原则的第一项，也是核心的一项原则），也就是以服务好顾客为最终目的。②细节理念：细节决定成败，酒店服务说到底就是细节服务，做好每一个工作细节，酒店管理系统、服务系统就会顺畅运转。③文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的、终身难忘的消费（住店、用餐）体验，让员工在和谐、健康的企业氛围中工作和学习。透过妥善处理客人投诉，一方面发现整改自身问题起到教育培训员工的作用；另一方面完善我们的服务为饭店吸引更多的回头客。例如：中能国际公司及中铝公司等客户，对饭店的服务程序及安全管理规定不理解，曾多次投诉，此刻均已成为我店的忠实客户。
二、完善内部管理机制协调理顺部门关系
大堂经理透过发现和解决服务质量方面的问题，对饭店的管理制度和各项操作规程进行检验，主要起到两方面的作用①对不利于对客服务需要健全或完善的部分，提出整改意见和推荐；②对饭店各部门因职责心执行力不到位而引发的问题，提出整改的推荐并进行处罚考核。
为了饭店服务工作的正常运转，大堂经理认真学习各部门运转程序，当部门之间需配合的工作出现问题之时，大堂经理把握连个前提①一切以客人的满意为出发点；②一切以饭店利益为重。例如：前厅部和管家部在如何正确操作退房保留工作程序时，因对该项管理政策理解不到位，而与客房遗留物品程序混淆，导致对客服务出现失误。后经店领导提示、两部门学习政策程序、大堂经理协调，两部门达成共识，避免了类似问题的发生。饭店各部都能以大局为重，兢兢业业做好本职工作，推动了饭店整体管理水平的提高。
三、坚持落实“四星标准”切实做好“六项检查”
大堂经理负责服务质量良的监督和管理工作，衡量其服务质量良的标准就是，国家旅游局制定的访查标准。四饭店星评项目检查合格率应到达95%以上。为了实现这个目标，大堂经理应当扎扎实实做好六项检查工作。多年来的实践证明六项检查是保证服务质量的有效途径。六项检查即：项目三设施设备的检查、项目四清洁卫生的检查、项目五服务质量的检查；培训工作检查、资产管理检查、安全管理检查。六项检查汇总及与上年度比较状况汇总表详见附表。
四、时刻关注服务质量精心检查严格考核
作为饭店管理人员，应当做到“视客人为上帝，视质量为生命”，只有这样才能生存，只有这样才能发展。大堂经理主管全饭店服务质量管理和考核工作，深知职责的重大也深感担子的沉重。自己满怀必胜的信心和高度的职责感、危机感，全心全意投入工作，为饭店作出了自己应有的贡献和牺牲，其中有苦也有乐，有喜也有忧。时值岁末，看到全年经营管理任务即将完成，无比欣慰和激动，展望来年市场变化难测，任务依然艰巨更需加倍努力才能完成。服务质量考核工作取得了必须的成效，这是饭店领导纵观全区正确决策的结果，是全体员工共同努力的结果。
五、忠诚敬业恪尽职守完成领导交办工作
作为饭店职业经理人，应当具备高尚的职业情操和顽强拼搏的精神。自己多年以来得益于饭店，管理水平不断提升，理应爱岗敬业扎扎实实做好本职工作。近年来自己模范遵守各项规章制度，认真履行管理职责，严格进行质量考核，得到了领导的认可。在完成饭店经营管理各项指标的同时，按时完成领导交办的其它工作。
六、寻找差距不断提高开拓创新追求卓越
大堂工作的不足之处和应当努力的方向是：①管理知识的学习需加强。随着酒店业的不断发展，各种管理理念方法不断出现，以及市场的变化、竞争的日益激烈，不学习提高就会落后。②对内对外沟通技能需提高。服务也是一种技能。与客人沟通一需要尊重；二需技巧，与内部人员沟通同理。应学习心理科学和管理科学知识，善于观察、发现客人需求，以到达客人心悦诚服。对违纪员工的处罚应遵循《员工手册》坚持原则公正严明，到达惩戒的目的。③为外宾服务质量需提高。英语会话水平不高，直接影响对客服务，大堂经理外语水平亟需提高。
大堂工作应当围绕饭店的工作重心，本着服务于饭店、服务于客人、服务于员工的精神，需进一步提高管理水平，不断提升服务质量，构建和维护良好的宾客关系，营造良好的服务氛围，在总经理的带领下，为全面完成滨河饭店的服务质量指标和经济效益目标，做出自己应有的努力。
总经理酒店工作总结篇3
在年终工作总结会上的讲话
(2014年1月6日) 2013年，全局干部职工以奋发有为的精神状态和求真务实的工作作风，埋头苦干，锐意进取，再创佳绩。一是认真学习贯彻党的十八大和十八届三中全会及省市有关会议精神，紧密联系实际，坚持学以致用、用以促学，有力推动了我市司法行政工作不断发展。二是紧紧围绕主题主线，广泛深入地开展了多种形式的法律服务专项活动，积极拓展法律服务领域，保障和促进了经济持续健康发展。三是认真做好社区矫正、安置帮教和人民调解工作，深入推进平安西宁建设，全力维护了社会和谐稳定。四是不断加强法律援助、律师、公证、司法鉴定等工作，积极帮助群众解决民生领域的法律问题。五是全面启动“法治西宁”建设，“六五”普法规划深入实施，“法律七进1+N”取得实效，全市公民法律素质得到明显提升，社会治理法治化水平得到不断提高。六是市区县司法业务用房建设取得积极进展，司法行政各项经费保障政策不断落实，司法行政基层基础建设进一步巩固加强。七是政法干警核心价值观教育实践活动取得明显成效，干部教育培训进一步加强，反腐倡廉建设深入推进，司法行政队伍建设取得显著成绩。
回首2013年，全市司法行政工作呈现出了履行职能有新途径、推动工作有新亮点、基层建设有新加强、干部队伍有新风貌的良好局面，努力做到了九个始终坚持：一是始终坚持党和政府对司法行政工作的坚强领导；二是始终坚持高点定位、科学谋划司法行政各项工作；三是始终坚持围绕中心、服务大局的工作思路；四是始终坚持以人为本、服务为民的工作理念；五是始终坚持抓基层、打基础的工作要求；六是始终坚持务实创新的工作作风；七是始终坚持规范化、信息化、制度化的发展路径；八是始终把队伍建设放在重要位置；九是始终坚持抓认识、抓典型、抓落实的工作方法。可以说是成效显著、硕果累累，得到了市委市政府及省厅的充分肯定。成绩的取得，离不开大家的共同努力，在此对大家一年来的辛勤工作表示感谢！
在看到成绩的同时，我们也要清楚地认识到：全市司法行政工作与市委、市政府和省司法厅的要求还存在着差距，与新形势对司法行政工作的要求还有差距，存在着工作精细化水平不高、创新能力不够、工作典型经验总结推广不力等问题。
党的十八大和十八届三中全会对司法行政工作发展提供了前所未有的重大机遇。司法行政工作的社会地位越来越高，职能作用越发凸显，发展空间也更加广阔，这就要求我们要抢抓机遇，找准工作切入点，突出工作重点，设计工作亮点，在服务大局中增强保障力，在服务社会中赢得发展力，在服务群众中提升公信力，在服务法治中扩大影响力。2014年如何把各项工作任务落实到实处，切实推动司法行政工作再上新台阶，我强调以下几点。
要强化意识抓落实。司法行政机关是中国特色社会主义事业的建设者、捍卫者，在司法行政工作中体现中国特色社会主义正确方向。一是必须树立大局意识。要自觉把工作放在大局中来谋划、来推进。要紧贴全市经济社会发展大局，准确把握大局对司法行政工作的新要求，制定服务意见，落实服务措施，在服务大局中推动司法行政事业科学发展。二是必须树立担当意识。工作 2 中，要解放思想、勇于担当，通过提高司法行政工作中的理解能力、分析能力、综合能力、比较能力、概括能力、判断能力等，变各项工作部署和要求为司法行政工作的具体举措，强化对上级决策部署的执行能力。三是必须要树立抓基层打基础意识。深入实际，深入基层，调查研究，在实践中学习，在调研中学习，以调研工作成果推进司法行政工作的开展，以司法行政工作成效服务党和政府中心工作的开展。四是必须树立率先发展意识。要树立省会观念，将各项工作放在是否全省领先的布局中考量，放在是否维护社会和谐稳定的大局中考量，创新举措，创新方法，创新载体，全力推动我市司法行政工作创新发展。
要强化责任抓落实。能否在司法行政工作中落实各级工作部署和要求，关键在责任心。有了强烈的责任心，才会有干事业、谋发展的强大动力，才会在正确理解上级决策要求中寻求司法行政工作坐标，才会从工作职能中找准落实的依据，才能带着责任、带着办法、带着感情，专心致志地抓落实。一要求“勤”。在工作中要倡导业精于勤的精神，勤学多思，用精细化的思路谋划新发展，用精细化的方法拓展新空间，用精细化的举措突破发展瓶颈，勤于思考，勤于动手，把各级决策部署在司法行政工作中付诸实施，落实到位。二要求“实”。就是要在司法行政工作中从表象走向深层，从盲动走向科学，从规律走向实践，倡导求真务实的精神，不能使虚劲、出虚招、做虚功，在思想上求实，作风上求实，工作上求实，说实话、报实情，干实事、求实效，确保各项工作取得扎实的成效。三要求“硬”。就是要以问责形成做好工作的压力传导机制，推进工作落实。通过问责，追究庸懒散
3 奢行为，在严肃认真的作风整治工作中使全局干部职工始终保持强烈的忧患意识和责任意识，始终保持蓬勃向上的朝气、敢闯敢试的勇气和开拓进取的锐气，在加快发展中有所作为。
要强化重点抓落实。抓住了重点，就抓住了全局，要找准上级要求与我市实际的结合点、着力点和突破点，对司法行政工作各项工作任务进行认真梳理，排好主次，确定重点。法治西宁建设如何进一步完善工作机制和制度，形成常态化、长效化的工作局面；人民调解、特殊人群管理工作如何与时俱进、创新思路，更好地维护社会和谐稳定；法律服务如何进一步加强律师队伍教育管理，如何加强公证质量、司法鉴定质量监管，提升公信力和群众满意度；法律援助工作如何更好的落实政府责任、完善便民服务机制，提高法律援助的有效性等等。这些工作都要认真分析研究、理清思路的基础上，明确主攻方向，集中精力保重点、破难点，牢牢掌握工作主动权。
要强化作风抓落实。要严格各项禁令规定，深入开展反腐倡廉教育，加强职业道德、职业纪律、公信诚信教育，窗口单位要坚持建设和管理、工作和服务并重，改进作风、提升效能、树立形象，争创文明行业、满意窗口和示范岗位。要深入基层开展调查研究，学会在一线转变工作作风，在一线排查矛盾，在一线破解纠纷，在一线创新思维，在一线促进发展。只有这样才能在发展中发现问题，解决问题，以最小的投入，取得最佳工作成效，推进司法行政工作的有序健康发展。要做好新形势下的群众工作，强化宗旨意识，树立群众观念，坚持群众路线，创新群众工作方法，切实提高服务群众工作的本领。
4 要强化机制抓落实。机制是落实的保证，是考核工作绩效，提高落实工作积极性和创造性的重要措施，因此，必须强化司法行政工作督办检查、绩效考核等工作机制建设，从主要负责人、分管领导、处室负责人三个层面开展督查工作，一级督查一级，一级对一级负责、层层传递责任。要严格工作落实问责制，对工作落实行动快、成效突出的要给予支持奖励，对敷衍搪塞、执行不力的要给予批评教育，对有令不行、弄虚作假、严重失职的要严格追究责任。同时，要积极鼓励想干事、敢干事、会干事的同志，营造“争第一”的工作氛围。要加强司法行政战线先进典型的选树、宣传工作，用身边的人教育广大司法行政干部，充分发挥好先进典型的示范引领作用。
要强化领导抓落实。强化领导是开创司法行政工作新局面的关键，是做好司法行政工作的前提和保障。要以社会需要、政府需要、群众需要为着力点，积极主动地处理好、解决好广大群众关心的热点、难点问题，以此来争取社会各界支持、关心和重视司法行政工作。一要主动适应新形势、新任务、新要求，认真研究、牢牢把握新时期司法行政工作的内在特点和规律，想群众之所想，急群众之所急，以司法行政工作实效服务社会，服务群众，赢得党委、政府和社会各界的好评。二要注重创新工作思路，增加工作亮点。市委把今年确定为“全面深化改革年”，这就需要我们要进一步解放思想、抢抓机遇，准确把握改革方向、目标、方法，努力做好上级精神与自身实际集合的文章，在结合中出思路、在改革创新中出特色。要深入研究形势、把握规律，不断培植新经验、推出新典型。要坚持统筹兼顾、和谐发展，正确处理
5 好当前与长远、整体与局部、机关与基层等各层面的关系，吃透上情、摸准下情、把握实情，尊重基层首创精神，加强顶层设计，搞好系统规划，用改革创新的思路和举措，推动司法行政工作不断发展进步。三要提高学习能力。学习是做好司法行政工作的前提，要养成良好的学习习惯，把学习作为工作的必修课来对待，要在学习中思考，在思考中学习，做到勤学、善学、优学。四要树立一个“正”字，打造一支政治坚定的队伍，提倡一个“实”字，打造一支求真务实的队伍，弘扬一个“新”字，打造一支开拓创新的队伍，倡导一个“闯”字，打造一支勇于创业的队伍，做到一个“严”字，打造一支严格自律的队伍，构建一个“和”字，打造一支团结和谐的队伍。
2014年是全面贯彻落实党的十八届三中全会精神，全面深化改革的第一年，也是全面完成“十二五”规划至关重要的一年。全市司法行政系统将继续深入贯彻落实中央和省、市重大决策部署，紧紧围绕中心工作，以改革创新为主线，以推动工作为主导，把各方面的智慧和力量凝聚到率先突破、加快司法行政工作发展上来，努力在推进平安西宁建设、法治西宁建设中发挥职能作用，为建设生活之城、幸福之城创造安全稳定的社会环境、公平正义的法治环境和优质高效的服务环境。
酒店总经理讲话稿
酒店新上任经理讲话稿
酒店总经理上半年工作总结
酒店开业总经理讲话稿.cOM
酒店开业总经理讲话稿
